ما هي الخصائص الرئيسية لـ KS Erythritol السائبة؟
1. حلاوة منخفضة: حلاوةإريثريتول بكميات كبيرةيحتوي على 60%-70% فقط من السكروز. له طعم منعش وطعم نقي ولا مرارة فيه. يمكن استخدامه مع المحليات عالية القوة لقمع حلاوته عالية القوة. النكهة السيئة للعامل.
2. ثبات عالي: إنه مستقر للغاية للأحماض والحرارة، وله مقاومة عالية للأحماض والقلويات. لن يتحلل أو يتغير تحت 200 درجة، ولن يتغير لونه بسبب تفاعل ميلارد.
3. حرارة عالية للذوبان:إريثريتولله تأثير ماص للحرارة عند إذابته في الماء، وحرارة الذوبان هي 97.4 كيلوجول/كجم فقط، وهي أعلى من الجلوكوز والسوربيتول، وله إحساس بالبرودة عند تناوله.
4. الذوبان: ذوبانية الإريثريتول عند 25 درجة هي 37% (وزن/وزن). مع ارتفاع درجة الحرارة، تزداد ذوبانية الإريثريتول، مما يسهل تبلوره وترسيب البلورات.
5. استرطابية منخفضة: من السهل جدًا تبلور الإريثريتول، لكنه لن يمتص الرطوبة في بيئة رطوبة بنسبة 90%، ومن السهل سحقه للحصول على منتج مسحوق، يمكن استخدامه على سطح الطعام لمنع امتصاص الرطوبة والتدهور.
|
اسم المنتج: |
مسحوق إريثريتول |
|
مظهر: |
مسحوق بلوري أبيض |
|
المواصفات |
مضافات غذائية |
|
مدة الصلاحية: |
24 شهرا |
|
تخزين: |
مكان بارد وجاف |
لماذا تختار KS Erythritol بكميات كبيرة؟
1. يحتوي الإريثريتول على سعرات حرارية أقل، فقط 0.4 كيلو كالوري/جرام. يمكن تجاهل هذه الطاقة بشكل مباشر عند إضافتها إلى الطعام، ويتم احتساب الطاقة على أنها 0 كيلو كالوري.
2. يتمتع جسم الإنسان بقدرة تحمل أقوى للإريثريتول، وهو الكحول السكري الأكثر تحملاً، وليس من السهل أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل انتفاخ البطن والإسهال.
3. عند إضافته إلى القهوة، يمكنه أن يقلل بشكل فعال من قابضية القهوة.
ما هي المحليات الطبيعية الأخرى الشائعة؟
*إكسيليتول
يوجد إكسيليتول على نطاق واسع في الحبوب والفواكه والخضروات، ولكن المحتوى منخفض؛ ويمكن لجسم الإنسان أيضًا إنتاج حوالي 5-15 جرام من إكسيليتول يوميًا، ويتم معالجة معظم إكسيليتول الذي يتم شراؤه في السوق من كوز الذرة وبقايا قصب السكر كمواد خام.
*موجروسيدس
تم إنتاج لو هان جو في الأصل في الصين، ويتم استخراج الموغروسيد من شجرة مومورديكا جروسفينوري. لا يحتوي على سعرات حرارية ولا يرفع نسبة السكر في الدم، كما أن حلاوته تعادل 150-200 ضعف حلاوة السكروز.
مدونة ذات صلة
لماذا يوجد نقص في الإريثريتول؟
ما مدى معرفتك بالمحلي الطبيعي؟
المحلي الطبيعي - مسحوق ستيفيوسيد
الوسم : إريثريتول بالجملة، الصين، الشركات المصنعة، الموردين، المصنع، الجملة، السعر، قائمة الأسعار، الاقتباس، بالجملة، في المخزون، كوشير، ISO، HACCP
