هلمسحوق الكرفسخيرًا لك؟ اختبر خبراء التغذية المحتوى الغذائي لسيقان الكرفس وأوراقه ووجدوا أن العديد من المؤشرات في أوراق الكرفس تتجاوز السيقان. النياسين وفيتامين B2 وفيتامين C من أوراق الكرفس هي أكثر من ضعف الساق ، والمغنيسيوم المعدني هو 3.2 أضعاف الجذع ، والكاروتين هو 8.6 أضعاف الجذع. بالإضافة إلى أوراق الكرفس ، فإن الجزء الأكثر مغذية من الكرفس هو جذر الكرفس الذي يمكن تجاهله بسهولة. يعتقد الطب الصيني أن جذر الكرفس هو زبال الكلى ، والذي يمكن أن يساعد الكلى على طرد السموم الرطبة. خاصة بالنسبة لأولئك الذين غالبا ما يأكلون اللحوم ويشربون الكحول ، فإن الكلى عرضة للرطوبة والحرارة ، وبعض الناس سيعانون من الأكزيما على الخصر ، وسيعاني بعض الأشخاص من ألم في التبول ، ونزيف في التبول ، وحتى التبول الأبيض والغائم مثل ماء الأرز. في هذا الوقت ، يمكن أن يكون لتناول المزيد من جذر الكرفس تأثير مهدئ.
يمكن للكرفس ضبط ضغط الدم بشكل كبير ، والذي يحتوي على مكون قلوي ، والذي يمكن أن يهدئ العقل ويزيل التهيج في جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، الكرفس له أيضا تأثير مدر للبول ، والقضاء على احتباس الماء والصوديوم في الجسم ، وتورم مدر للبول. الكرفس هو غذاء عالي الألياف. يمكن أن يسرع أيضا من وقت تشغيل البراز في الأمعاء ويقلل من ملامسة المواد المسرطنة مع الغشاء المخاطي للقولون للوقاية من سرطان القولون. يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الحديد ، والتي يمكن أن تكمل فقدان دم الحيض لدى النساء. تناوله يمكن أن يتجنب جفاف الجلد ، ويجعل العيون مشرقة ، والشعر أسود. ما هي الفوائد الصحية لتناول الكرفس بانتظام؟ فيما يلي التفاصيل،
1. حرارة واضحة وإزالة السموم
يعتقد الطب الصيني أن الكرفس طعمه حلو ومر وبارد في الطبيعة ، لذلك لديه وظائف إزالة الحرارة وإزالة السموم ، ومن الواضح أنه يمكن أن يخفف من جفاف الفم الناجم عن المناخ الجاف والغضب. يمكن للأشخاص الذين يعانون من الغضب المفرط والجلد الخشن والأرق والصداع تناول المزيد من الكرفس.
2. مدر للبول وتورم
يحتوي الكرفس على مكونات نشطة مدرة للبول ، والتي يمكن أن تقضي على احتباس الماء والصوديوم في الجسم (يتم الاحتفاظ بأيونات الصوديوم خارج الخلايا وتسبب الوذمة) ، مدر للبول والتورم.
3. حماية الكبد وضغط الدم
هناك مادة كيميائية نباتية في الكرفس تسمى apigenin ، والتي تنتمي إلى فئة الفلافونويدات. يمكن أن يحسن توتر الأوعية الدموية ، ويوسع الأوعية الدموية ، وبالتالي يكون له تأثير معين على خفض ضغط الدم.
4. انخفاض نسبة الدهون في الدم
الكرفس يحتوي على الكثير من السليلوز والمعادن. وجد خبراء التغذية أيضا في الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون الكرفس بانتظام ليس لديهم زيادة في الكوليسترول فحسب ، بل أيضا انخفاض كبير في نسبة الدهون في الدم. الكرفس غني بالألياف الخام ، والتي يمكن أن تحفز حركية الجهاز الهضمي ، وتعزز التغوط ، وتقلل من امتصاص الدهون والكوليسترول.
5. منع تسوس الأسنان وإصلاح الأسنان
الكرفس هو سيد في إزالة البلاك. الألياف الخام في الكرفس تشبه المكنسة ، والتي لا يمكنها فقط إزالة بعض بقايا الطعام والجير على الأسنان ، ولكن أيضا تحفيز إفراز اللعاب أثناء عملية المضغ ، وتحقيق التوازن بين قيمة الحمض في الفم ، وتحقيق تأثير طبيعي مضاد للبكتيريا ومضاد للتسوس.
