لوتينيُستخرج من أزهار القطيفة ، وهي مادة كاروتينويد طبيعية والصبغة الأساسية الموجودة في المنطقة البقعية لشبكية العين البشرية. ومع ذلك ، فإن استقرار اللوتين هو عامل يؤثر على جودة المنتج. يتأثر بشكل أساسي بعوامل مثل الأكسجين والضوء والحرارة وأيونات المعادن ودرجة الحموضة. على سبيل المثال ، يمكن أن تتسبب عملية المعالجة الحرارية في تفاعل أزمرة لوتين لإنتاج صيغة 9-cis و 13-cis-Lutein. لذلك ، عند التخزين ، يجب تفريغ بلورات اللوتين النقية أو مسحوق اللوتين بالمكنسة الكهربائية وحمايتها من الضوء وتخزينها في درجات حرارة منخفضة.
يتم تسجيل اختبار ثبات اللوتين بواسطة KS R&؛ D. بعد أن يتم تأهيل الاختبار وتخزينه ، يتم أخذ عينات اختبار الثبات وفقًا للإجراء المعياري لأخذ العينات ، ويتم تسجيل النتائج وحفظها بعد الاختبار والتحليل ، والتي تُستخدم كتقييم بيانات الاستقرار وفقًا لـ.
تقييم بيانات الاستقرار والاستنتاجات
يتم الحكم على تاريخ انتهاء الصلاحية وظروف تخزين المنتج بناءً على المظهر والمحتوى وفقدان تجفيف المنتج. يتم تقديم بيانات الاختبار في شكل جداول ومخططات ، وذلك لتقييم استقرار اللوتين بشكل فعال.
بيانات الاستقرار لمستخلص زهرة القطيفة من مسحوق اللوتين على النحو التالي:
بيانات العينة 1
0 شهر | 3 اشهر | 6 اشهر | 9 أشهر | 12 شهر | 18 شهرا | 24 شهرا | |
تاريخ الاختبار | 2019.9.12 | 2019.12.12 | 2020.3.12 | 2020.6.12 | 2020.9.12 | 2021.3.12 | 2021.9.12 |
مظهر خارجي | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر |
فحص | 5.25% | 5.23% | 5.23% | 5.23% | 5.20% | 5.19% | 5.16% |
معدل التدهور | 0% | 0.38% | 0.38% | 0.38% | 0.95% | 1.14% | 1.71% |
خسارة على تجفيف | 4.28% | 4.29% | 4.29% | 4.32% | 4.33% | 4.32% | 4.33% |
استنتاج | يتوافق | يتوافق | يتوافق | يتوافق | يتوافق | يتوافق | يتوافق |
بيانات العينة 2
0 شهر | 3 اشهر | 6 اشهر | 9 أشهر | 12 شهر | 18 شهرا | 24 شهرا | |
تاريخ الاختبار | 2019.10.12 | 2020.1.12 | 2020.4.12 | 2020.7.12 | 2020.10.12 | 2021.4.12 | 2021.10.12 |
مظهر خارجي | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر |
فحص | 5.33% | 5.32% | 5.32% | 5.30% | 5.28% | 5.28% | 5.25% |
معدل التدهور | 0% | 0.19% | 0.19% | 0.56% | 0.94% | 0.94% | 1.50% |
خسارة على تجفيف | 4.52% | 4.55% | 4.53% | 4.56% | 4.54% | 4.58% | 4.62% |
استنتاج | يتوافق | يتوافق | يتوافق | يتوافق | يتوافق | يتوافق | يتوافق |
بيانات العينة 3
0 شهر | 3 اشهر | 6 اشهر | 9 أشهر | 12 شهر | 18 شهرا | 24 شهرا | |
تاريخ الاختبار | 2019.11.12 | 2020.2.12 | 2020.5.12 | 2020.8.12 | 2020.11.12 | 2021.5.12 | 2021.11.12 |
مظهر خارجي | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر | البرتقالي مسحوق أصفر |
فحص | 5.21% | 5.20% | 5.18% | 5.18% | 5.16% | 5.14% | 5.11% |
معدل التدهور | 0% | 0.19% | 0.58% | 0.58% | 0.96% | 1.34% | 1.92% |
خسارة على تجفيف | 4.12% | 4.15% | 4.13% | 4.18% | 4.25% | 4.26% | 4.28% |
استنتاج | يتوافق | يتوافق | يتوافق | يتوافق | يتوافق | يتوافق | يتوافق |
استنتاج:تم إثبات ثلاث دفعات من اللوتين من خلال تجارب طويلة المدى (يمكن الحصول عليها من البيانات التجريبية أعلاه). بعد 24 شهرًا من المراقبة والاختبار ، لم يتغير مظهر مسحوق اللوتين لمستخلص زهرة القطيفة ، وأقصى معدل تدهور للمحتوى هو 1.92٪. هناك فرصة ضئيلة للخسارة في التجفيف. تم التأكيد على أن المنتج يتمتع بثبات جيد لمدة 24 شهرًا في ظل ظروف التخزين المذكورة أعلاه.
KS هي شركة محترفة وذات خبرة في تصنيع مستخلص القطيفة لمدة 15 عامًا ، وهي حاصلة على شهادات ISO و HACCP و KOSHER ، نظرًا لقسم R&؛ D والمستودعات الأمريكية. كشركة مصنعة ، نأمل أن يكون هذا المقال حول استقرار مسحوق اللوتين مفيدًا لك.هنا أيضا لديناقائمة الجردمن مسحوق اللوتين في مستودعات الولايات المتحدة ، لا تتردد في التحقق من ذلك!