مسحوق خل التفاحهو المواد الخام من المنتجات الصحية التي تحظى بشعبية في العالم لفقدان الوزن والحد من الكوليسترول. ويستخدم التفاح كمادة خام، وهو المواد الخام الغذائية الصحية الطبيعية التي أدلى بها سلسلة من العمليات مثل استخراج عصير والتعقيم والتخمير، وإزالة الشوائب، وإدراج السائل، والتجفيف. خل التفاح غني بالعناصر الغذائية ويحتوي على البكتين والفيتامينات والمعادن (الفوسفور والبوتاسيوم) والإنزيمات. ومكوناته الحمضية لها نشاط مبيد للجراثيم.
مسحوق خل التفاحمصنوع من خل التفاح. محتواه الغذائي مشابه لمحتوى خل التفاح ، ولكنه يختلف عن الأخير. في عملية إنتاج مسحوق ACV ، يمر من خلال عمليات إزالة الشوائب ، وإدراج السائل والتجفيف. على غرار مبدأ الخبز المحمص ، خلال عملية إدراجه وتسخينه ، فإن المكونات في خل التفاح ستغير الأحماض العضوية الصغيرة مع تهيج قوي وتقلب قوي ، في حين سيتم تطاير الأحماض العضوية ذات التقلبات الأضعف. يتم الاحتفاظ بالمغذيات مثل الإنزيمات والمعادن لتشكيل مسحوق الخل الصلب مع التغذية الغنية وتهيج أقل. لذلكمسحوق خل التفاحلديه مزايا مريحة حمل واستخدام، وأقل تهيج. في أوروبا وأمريكا ومناطق أخرى، غالبا ما يتم الجمع بين مسحوق ACV مع الكروم العضوي والمكونات الأخرى كغذاء غذائي.
وافقت ادارة الاغذية والعقاقير الأمريكية مسحوق ACV كمكمل غذائي في عام 1994. الآثار الرئيسية لمسحوق خل التفاح هي على النحو التالي:
1. يساعد على تشغيل الجهاز الهضمي
سواء كان الإمساك أو الأمعاء الجافة أو تناول الطعام أكثر من اللازم عن طريق الخطأ ، فإن البروبيوتيك المنتج أثناء عملية تخمير الخل يمكن أن ينتج البروبيوتيك المفيد للهضم المعدي المعوي. لذلك ، يمكن أن يؤدي شرب خل التفاح إلى تحسين أداء الجهاز الهضمي.
2. تحسين المناعة
يمكن أن تدمر الخصائص المضادة للبكتيريا لحمض الخليك وحمض اللاكتيك وفيتامين C وحمض ماليك في خل التفاح أغشية الخلايا من البكتيريا غير المفيدة وتقاوم بشكل فعال الإشريكية القولونية. وإذا كنت مصابا بعدوى السالمونيلا، يمكنك إضافة الخل العضوي إلى كوب من الماء لتخفيف اضطراب المعدة، أو إذا كنت تعاني من التهاب الحلق، فإن الغرغرة بالخل يمكن أن تساعد في قتل البكتيريا الضارة في فمك.
3. توازن السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين
يرتبط "حمض الخليك" في التفاح بتوازن نسبة السكر في الدم. أظهرت دراسة أجرتها الجمعية الأمريكية للسكري أنه بعد شرب عصير التفاح ، زادت حساسية الجسم للأنسولين بنسبة 19-34٪.
4. تحسين متلازمة المبيض المتعدد الكيسات
النساء المصابات بمتلازمة المبيض المتعدد الكيسات عادة ما يكون مستويات عالية من الأنسولين في الدورة الدموية, مما أدى إلى ضعف استجابة خلايا الأنسجة لهرمون اللوتين الذي يتحكم في الإباضة. وقد وجدت الدراسات أن المرضى الذين يعانون من متلازمة المبيض المتعدد الكيسات هم أربع مرات أكثر عرضة لتطوير مرض السكري من الشخص العادي، وشرب خل التفاح يمكن أن تجعل دورة الأنسولين أكثر انتظاما.
5. تحسين أعراض مخلفات الكحول
إضافة ملعقة من مسحوق ACV إلى الماء يمكن أن تساعد في تطهير الكبد، وتحقيق الاستقرار في نسبة السكر في الدم وتحسين وذمة.
