يعد بيتا كاروتين أحد أكثر مضادات الأكسدة فعالية في الطبيعة ، وهو كاروتينويد برتقالي اللون وواحد من أكثر الأصباغ القابلة للذوبان في الدهون ثباتًا. يمكن للجسم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، والذي يمكن أن يعمل بعد ذلك كفيتامين أ. قبل أن يتحول إلى فيتامين أ عندما يحتاجه الجسم ، يتم امتصاص بيتا كاروتين وتخزينه في الكبد والخلايا الدهنية.بيتا كاروتينمكملات فيتامين أ يمكن الاعتماد عليها وآمنة وغير سامة.
فوائد بيتا كاروتين:
1. تعزيز تكوين التصبغ الضوئي في العين ، ومنع العمى الليلي وفقدان البصر.
2. الحفاظ على الأنسجة وأسطح الأعضاء صحية ومنع الجلد الجاف والخشن.
3. تقوية جهاز المناعة وتقوية المقاومة.
4. تحسين آفات النسيج المخاطي في الجسم ومقاومة التهابات الجهاز التنفسي.
5. يعزز نمو العظام وتطورها ويحافظ على صحة الأسنان.
6. الحفاظ على الوظيفة الإنجابية.
7. المضادة للأشعة فوق البنفسجية.
8. منع إعتام عدسة العين والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
9. مكافحة الشيخوخة ، وإزالة التجاعيد وبقع الشيخوخة.
10. الوقاية من السرطان وتقليل الإصابة بسرطان الفم وسرطان الثدي وسرطان عنق الرحم وسرطان الرئة وما إلى ذلك.
نقص:العمى الليلي وجفاف العين والأرق والشيخوخة المبكرة وزيادة الإصابة بالسرطان وإعتام عدسة العين وأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز التناسلي والجهاز البولي وأمراض الجهاز التنفسي.
المدخول اليومي:15 ~ 50 مجم.
تناول مفرط:فرط أو كاروتين الدم مع جلد أصفر واضح. على عكس اليرقان ، لا يتسبب في اصفرار ملتحمة العين. طالما أنك تمتنع عن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين لمدة أسبوعين إلى ستة أسابيع ، فسوف تختفي من تلقاء نفسها.
عوامل التعزيز:الصفراء والدهون.
العوامل المثبطة:فيتامين أ.
مصادر الطعام:الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر والأصفر والأخضر الداكن. مثل الجزر ، اليقطين ، البروكلي ، السبانخ ، البطاطا الحلوة ، البابايا ، المانجو ، الشمام ، إلخ.
الآثار الجانبية بيتا كاروتين
1. اصفرار الجلد. يحتوي الجزر على الكثير من الكاروتين ، وهي مادة مغذية برتقالية صفراء.
2. يؤثر على التبويض الطبيعي. عندما تبتلع النساء الكثير من الكاروتين من الجزر ، فإنه يثبط وظيفة التبويض الطبيعية للمبيض. وهذا بدوره يؤثر على قدرة المبيض على إنتاج اللوتين ، والذي بدوره يؤثر على قدرة المرأة على التبويض بشكل طبيعي.
