ما هي الأطعمة التي تحتوي على الأميغدالين؟

أميغدالينوهو مركب طبيعي موجود في العديد من النباتات، ويرتبط بشكل خاص ببذور المشمش واللوز المر. يشار إليه أيضًا باسم فيتامين ب17، وهو موجود في العديد من الأطعمة التي نستهلكها يوميًا. في هذا المقال، سنستكشف الأطعمة المختلفة الغنية بالأميجدالين، بدءًا من الفواكه وحتى المكسرات، مع التطرق إلى الأسئلة المهمة المتعلقة بطبيعته واستهلاكه. إذا كنت تفكر في دمج مستخلص الأميغدالين في نظامك الغذائي، فاتصل بنا للحصول على عينات مجانية علىكينغسي، شركة متخصصة في تصنيع مستخلص الأميغدالين.

تحتوي بذور المشمش (المعروفة أيضًا باسم حبات المشمش) على أعلى مستويات الأميغدالين. تحتوي كل نواة على تركيز كبير من هذا المركب، وغالبًا ما يرتبط بالطرق الصحية البديلة.

تحتوي البذور الأخرى، مثل تلك الموجودة في التفاح والخوخ، على الأميغدالين أيضًا، ولكن بتركيزات أقل. وقد استخدمت هذه البذور في الطب التقليدي لعدة قرون، وخاصة في مناطق مثل آسيا والشرق الأوسط، حيث يرتفع استهلاك المشمش.

على الرغم من استخدامها على نطاق واسع، فمن المهم أن تستهلك هذه البذور بحذر. يمكن أن يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى التسمم بسبب محتوى السيانيد الذي يتم إطلاقه أثناء تحلل الأميغدالين. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن منتجات غنية بالأميغدالين في شكل آمن، تقدم KINGSCI مستخلصات الأميغدالين عالية الجودة والمختبرة.اتصل بناللحصول على عينات مجانية لتجربة الفوائد بشكل مباشر.

الأميغدالين، الذي يشار إليه غالبًا باسم فيتامين ب 17، موجود في مجموعة من الأطعمة، بما في ذلك:

• اللوز المر: يعد مصدرًا رئيسيًا للأميغدالين. ومع ذلك، فإن اللوز المر ليس مثل اللوز الحلو المتوفر عادة في محلات السوبر ماركت.
• حبات المشمش: البذرة الموجودة داخل نواة المشمش هي المصدر الأكثر شهرة للأميغدالين.
• بذور التفاح: على الرغم من أنها ليست مركزة مثل حبات المشمش، إلا أن بذور التفاح تحتوي على كميات صغيرة من الأميغدالين.

• نوى الخوخ والبرقوق: مثل بذور المشمش، تحتوي نواة الفاكهة أيضًا على كميات ملحوظة من الأميغدالين.
• التوت الأسود والعنب البري: يحتوي هذا التوت على كميات صغيرة من هذا المركب، إلى جانب مضادات الأكسدة الصحية الأخرى.
• التوت والفراولة: توفر هذه الفواكه أيضًا مستويات منخفضة من الأميغدالين، مما يجعلها إضافة صحية لنظامك الغذائي.

تذكر أن تركيز الأميغدالين يختلف بشكل كبير اعتمادًا على نوع الطعام وظروف نموه وكيفية تحضيره. إذا كنت تفكر في مصدر أكثر تركيزًا، فاتصل بنا للحصول على عينات مجانية من مستخلصات الأميغدالين عالية الجودة من KINGSCI.

يمكن أن تؤثر الحرارة على بنية الأميغدالين، ولكن لا يتم تدميرها بالكامل عن طريق الطهي. قد تؤدي الحرارة الخفيفة، مثل تلك المستخدمة في التبخير أو السلق، إلى تقليل التركيز قليلاً، لكن المركب غالبًا ما يظل سليمًا.

ومع ذلك، فإن الحرارة الشديدة أو الطهي لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى تحلل بعض مكوناته النشطة. على سبيل المثال، تحميص اللوز أو غلي نواة الفاكهة قد يقلل من جليكوسيدات السيانوجين (المكونات المسؤولة عن إطلاق السيانيد) لكنه لن يزيلها بالكامل.

لتعظيم محتوى الأميغدالين في نظامك الغذائي، يعد استهلاك المصادر الخام مثل حبات المشمش أو اللوز المر مثاليًا. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أنه يجب تناولها باعتدال بسبب المخاطر المحتملة لتسمم السيانيد. اختر دائمًا المنتجات التي تمت معالجتها من أجل السلامة، مثل مستخلصات KINGSCI التي تم اختبارها معمليًا، مما يضمن حصولك على الفوائد دون المخاطر.

اللوز المر الخام يحتوي بالفعل على الأميغدالين، ولكن ليس اللوز الحلو الموجود عادة في محلات البقالة. اللوز المر، والذي غالبًا ما يتم حظره في بعض البلدان بسبب محتواه العالي من السيانيد، يحتوي على كميات كبيرة من الأميغدالين.

على الرغم من أن اللوز المر الخام قد تم استخدامه تاريخيًا للأغراض الطبية، فمن الضروري توخي الحذر عند استهلاكه. تناول الكثير من اللوز المر يمكن أن يؤدي إلى التسمم، حيث يقوم الجسم بتحويل الأميغدالين إلى السيانيد.

بالنسبة لأولئك المهتمين بفوائد الأميغدالين دون المخاطر، توفر مستخلصات الأميغدالين طريقة أكثر أمانًا وتحكمًا لاستهلاك هذا المركب. KINGSCI متخصصة في إنتاج مستخلصات الأميغدالين الآمنة والمختبرة والتي تلبي أعلى معايير الصناعة.

تحتوي العديد من الفواكه على الأميغدالين، بشكل رئيسي في بذورها أو نواتها. في حين أن لحم الثمرة نفسها لا يحتوي على مستويات كبيرة، فإن البذور والنوى غنية بهذا المركب. فيما يلي قائمة بالفواكه المعروفة باحتوائها على الأميغدالين:

• المشمش: حبات المشمش مصدر معروف.
• الخوخ: تحتوي نواة الخوخ أيضًا على مستويات معتدلة من الأميغدالين.
• البرقوق: مثل المشمش والخوخ، يحتوي البرقوق على نواة غنية بالأميغدالين.
• الكرز: بذور الكرز هي مصدر آخر، على الرغم من أنها تحتوي على مستويات أقل مقارنة ببذور المشمش.
• النكتارين: تحتوي نواة النكتارين على هذا المركب، مثل الفواكه ذات النواة الأخرى.

توفر هذه الفاكهة مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية بخلاف الأميغدالين، ويعد دمجها في نظام غذائي متوازن طريقة ممتازة للاستمتاع بعناصرها الغذائية الطبيعية. ومع ذلك، تجنب دائمًا تناول كميات كبيرة من البذور أو النوى لمنع التسمم المحتمل. إذا لم تكن متأكدًا، فاتصل بنا للحصول على عينات مجانية من مستخلص الأميغدالين الخاص بنا.

تناول 10 بذور مشمش يمكن أن يؤدي إلى تسمم خفيف بالسيانيد. يتحلل الأميغدالين إلى سيانيد الهيدروجين في الجسم، والذي يمكن أن يكون سامًا بكميات كبيرة. يمكن أن تشمل أعراض التسمم بالسيانيد الدوخة والصداع والغثيان والارتباك. وفي الحالات الشديدة، يمكن أن تكون مهددة للحياة.

في حين أن العدد الدقيق لبذور المشمش اللازمة لإحداث ضرر جسيم يختلف من فرد إلى آخر، إلا أنه يُنصح عمومًا بالحد من الاستهلاك إلى عدد قليل من البذور يوميًا، إن كان ذلك على الإطلاق. للحصول على بديل أكثر أمانًا، فكر في مكملات الأميغدالين مثل تلك التي تقدمها KINGSCI، حيث يتم التحكم في الجرعة، ويتم اختبار المنتج بدقة للتأكد من سلامته.

س: هل من الآمن تناول الأطعمة التي تحتوي على الأميغدالين؟

ج: بكميات صغيرة، يمكن تناول الأطعمة التي تحتوي على الأميغدالين، مثل بذور المشمش، بأمان. ومع ذلك، فمن الضروري تناول كمية معتدلة منه، حيث يمكن للمركب أن يطلق السيانيد عند استقلابه.

س: هل يمكن للأميغدالين علاج السرطان؟

ج: على الرغم من شهرته في الطب البديل، لا يوجد دليل علمي قاطع على أن الأميغدالين يمكن أن يعالج السرطان. استشر دائمًا أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدامه كعلاج.

س: ما مقدار الأميغدالين الموجود في بذور المشمش؟

ج: يمكن أن تحتوي بذور المشمش على ما يصل إلى 3% من الأميغدالين بالوزن، مما يجعلها واحدة من أغنى المصادر.

س: كيف يمكنني تناول الأميغدالين بأمان؟

ج: بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى دمج الأميغدالين بأمان في وجباتهم الغذائية، فمن الأفضل استخدام المستخلصات المنتجة بشكل احترافي، مثل تلك الموجودة فيكينغسيحيث يتم قياس المركب واختباره بعناية للتأكد من سلامته.

كينغسيهي شركة عالمية رائدة في إنتاج مكملات مستخلص الأميغدالين عالية الجودة. نحن نقدم منتجات معتمدة من GMP ونقدم توصيلًا سريعًا بشهادات كاملة لراحة بالك.اتصل بناللحصول على عينات مجانية اليوم.

• ل. جيبارت، "الأميغدالين في الطب التقليدي"، مجلة المنتجات الطبيعية، 2021.
• كوالسكي، جيه، "تأثيرات الحرارة على استقرار الأميغدالين"، كيمياء الأغذية، 2019.
• سميث، أ.، "سلامة وفعالية الأميغدالين"، أبحاث التغذية، 2020.