ما هو فوسفاتيديلسيرين جيدة ل؟فوسفاتيديلسيرينيتم توزيعها أساسا على جميع أغشية الخلايا. مصدر الغذاء هو أساسا منتجات اللحوم، ولكن محتوى منتجات الألبان والفواكه والخضروات أقل. PS في جسم الإنسان يمثل حوالي 15٪ من إجمالي كمية الفوسفوليبيدات في الدماغ. وهي تشارك في إصلاح وإزالة الخلايا التالفة. التوليف في الجسم يحتاج إلى أن يتحقق من خلال تبادل المجموعات بين فوسفوليبيدات، ويميل الأكبر إلى أن يكون توليف غير كافية.
الوظائف الرئيسية لمسحوق فوسفاتيديلسيرين هي على النحو التالي:
1. تحسين الذاكرة لكبار السن، ومنع وتخفيف مرض الزهايمر.
2. تحسين التركيز والتركيز للمراهقين والبالغين.
3. تعزيز نمو الدماغ للأطفال وتخفيف إعاقة الأطفال.

تقدمفوسفاتيديلسيرين ذرور في مختلف البلدان
كوريا الجنوبيةوفي أيار/مايو 2006، سمح لهيئة التنمية الكورية بتسليط الضوء على أن المنتجات ذات الصلة تؤدي وظيفة "منع تدني وعي المسنين" بالمنتجات التي تحتوي على نسبة 10 في المائة من السكان.
اليابانمرت الاستعراض الفردي للمضافات الغذائية في فبراير 5, 2010, وPS (فوسفاتيديلسيرين) أدرج في الغذاء (غير المخدرات) قائمة من قبل الغذاء الياباني والدواء HBM.
الولايات المتحدة الأمريكيةفي أكتوبر 2006، وافقت إدارة الأغذية والعقاقير في الولايات المتحدة على GRAS (المعترف بها عموما كمادة آمنة) أنه يمكن إضافة PS إلى اللبن ومسحوق الحليب والخبز والأطعمة الأخرى كمادة غذائية وظيفية معززة غذائيا.
الاتحاد الأوروبيتشرين الأول/أكتوبر 2009، تقدمت بطلب للحصول على فوسفوليبيدات غنية بفول الصويا PS كغذاء مورد جديد.
الصينفي نوفمبر 2010، وافقت وزارة الصحة على PS كغذاء موارد جديدة، والتي يتم استخراجها وتنقية أساسا من الناتج الفرعي لاستخراج زيت فول الصويا الطبيعي.
الجرعة المقترحة من PS
فئة الغذاء | تطبيق | PS الجرعة | PSنسبة الإضافة |
المخبوزات خليط الخبز | لفائف الخبز والخبز | 50mg/100g ~ 25mg/30g | 0.05 ~ 0.083 |
الخبز الصغير | 25 ملغ/30 غرام | 0.083 | |
البسكويت | 25 ملغ/30 غرام | 0.083 | |
الهراء | 50 ملغ/100 غرام | 0.050 | |
مشروب | المشروبات الغازية | 100 ملغ/200 مل | 0.050 |
استبدال الوجبة (سائل) | 100 ملغ/200 مل | 0.050 | |
الحبوب | شوفان الإفطار الفوري | 25 ملغ/30 غرام | 0.083 |
جبن | جبن | 25 ملغ/10 غ | 0.250 |
انتشار الجبن | 25 ملغ/10 غ | 0.250 | |
القهوة والشاي | قهوة | 100 ملغ/200 مل | 0.050 |
شاي | 100 ملغ/200 مل | 0.050 | |
صَلْصَة | صلصة الطماطم | 25 ملغ/10 غ | 0.250 |
منتجات الألبان | حليب الصويا | 100 ملغ/200 مل | 0.050 |
الدهنية والنفط | السمن | 25 ملغ/10 غ | 0.250 |
المايونيز والمنتجات ذات الصلة | 25 ملغ/5 غ | 0.500 | |
فروقات الدهون | 25 ملغ/10 غ | 0.250 | |
الحبوب والسباغيتي | السباغيتي | 50 ملغ/100 غرام | 0.050 |
شريط الحبوب | 50 ملغ/100 غرام | 0.050 | |
جام وجيلي | ازدحام | 25 ملغ/10 غ | 0.250 |
حليب | حليب | 100 ملغ/200 مل | 0.050 |
منتج الحليب | منتجات الحليب | 100 ملغ/200 مل | 0.050 |
زبادي | 100 ملغ/200 مل | 0.050 | |
منتجات الجوز | زبدة الفول السوداني | 25 ملغ/10 غ | 0.250 |
منتجات البروتين النباتي | توفو | 25 ملغ/10 غ | 0.250 |
بدائل اللحوم القائمة على الصويا | 100 ملغ/200 غرام | 0.250 | |
الفواكه والعصائر المصنعة | عصير | 100 ملغ/200 مل | 0.050 |
لقيمة | وجبة خفيفة مالحة | 100 ملغ/200 غرام | 0.050 |
الحلويات الناعمة | شكولاته | 100 ملغ/200 غرام | 0.050 |






