مؤخرا, دراسة جديدة أجرتها جامعة نابولي الثانية أظهرت أن استخراج البوليفينول التفاح يمكن أن تزيد إفراز الكوليسترول في الأشخاص الأصحاء بنسبة 35٪. وقد نشرت الدراسة في فارماوينت. استخدمت الدراسة تفاح أنوركا الإيطالي نوع جديد من النوى وضعت مع استخراج الفينول (يطلق عليه الباحثون AMD).
من خلال التجارب في المختبر ، وجد الباحثون أناستخراج التفاحخفض قابلية الذوبان من الكوليسترول في micelles بنسبة 86٪. في دراسة لاحقة عشوائية، مزدوجة التعمية، التي تسيطر عليها وهمي كروس، 50 الرجال والنساء الأصحاء تناولوا نظاما غذائيا عالي الكوليسترول لمدة 10 أيام متتالية. بعض الوجبات الغذائية تحتوي على مستخلص التفاح، في حين أن البعض الآخر لا. ثم هناك فترة "نظيفة" لمدة 7 أيام ، والتي يمكنك نقلها إلى مجموعة أخرى.
وفقا لنتائج الدراسة، بالمقارنة مع الدواء الوهمي، يمكن استخراج التفاح زيادة إفراز الكوليسترول في البراز بنحو 35. عند تقييم المكونات النشطة بيولوجيا المحتملة لاستخراج التفاح، وجد الباحثون أن بيانات NMR أظهرت أن البرونثوسيانيدينات ثنائية الدهون تتفاعل مع الميكليس الحمضية لإنتاج الكوليسترول من خلال فوسفاتيديلكولين (PC). وهذا يشير إلى أن الكوليسترول يمكن أن يعجل.
تظهر البيانات السريرية أنه عندما يتبنى الأشخاص الأصحاء نظاما غذائيا عالي الكوليسترول ، قد تزيد AMD من إفراز الكوليسترول في البراز. وتبين البحوث الحالية أن AMD يستخدم كدواء فعال للحد من امتصاص الكوليسترول في المواد الصحية. حاليا، والمنتجات خفض الكولسترول في السوق عادة ما تحتوي على الستيرول وستانتانول في وصفاتها الطبية. في العديد من التجارب السريرية التي أجريت في بيئة خاضعة للرقابة, أخذ 1.5 إلى 3 غرام من فيتوستيرول المشتقة من الغذاء / ستانول يوميا يمكن أن تقلل من مستويات الكوليسترول الكلي من 8 إلى 17 درجة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وذكر بيان صحي وافقت عليه ادارة الاغذية والعقاقير الأمريكية أنه كجزء من نظام غذائي منخفض في الدهون المشبعة والكوليسترول، واستهلاك 1.3 غرام من ستيرول النبات يوميا يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. (بالنسبة للستانان النباتي ، يمكن زيادة الجرعة اليومية إلى 3.4 جرام) وقد وضعت هذه البحوث الجديدة بديلا، تغليف استخراج التفاح microencapsulated في maltodextrin.
وقد أظهرت الدراسات أن استخراج البوليفينول التفاح يمكن أن تقلل من قابلية الذوبان وامتصاص الكوليسترول في الأمعاء، ويمكن استخدامها كحل طبيعي للسيطرة على الكوليسترول ودعم صحة القلب والأوعية الدموية. وأشار الباحثون إلى أن الصيغة القطبية microencapsulated تمكن AMD لتحقيق أهداف micellar من خلال أفضل الناقل ديمر proanthocyanidin. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن اعتبار هذا المنتج كأداة قوية للحد من قابلية الذوبان من الكوليسترول الاثني عشر والحد من التوافر البيولوجي للأمعاء. هذا هو التقرير الأول عن تأثير استخراج البوليفينول التفاح على امتصاص الكوليسترول المعوي، مما يفتح اتجاها جديدا لتطبيق استخراج البوليفينول التفاح.