الأنيولينهو فركتان طبيعي ، في الغالب موجود في درنات الخرشوف في القدس (Helianthus tuberosus) ، التي حصلت على اهتمام مثير للإعجاب في مجالات الصناعات الغذائية والمغذية والصيدلانية بسبب خصائصها البيولوجية متعددة الوظائف. كونه الألياف القابلة للذوبان الغذائي و prebiotic ، فإنه يساهم في الحالة المثلى لصحة الجهاز الهضمي ، ويعزز عمليات التمثيل الغذائي الأفضل ، ويساهم في الصحة و -.
دعم صحة ما قبل المخطوطة والأمعاء
القدس الخرشوف inulin هو واحد من الوظائف البيولوجية الرئيسية في الأنسولين كألياف ما قبل الدموية. prebiotics هي مركبات غير قابلة للهضم لا توفر بشكل انتقائي نموًا ونشاطًا من خلال تعزيز المواد المجهرية المفيدة في الجهاز الهضمي ، وهي bifidobacteria و lactobacilli. على النقيض من الألياف الأخرى ، التي تنتقل عبر الجهاز الهضمي بسعادة ، فإن الأنيولين يصل إلى القولون سليمة ، حيث تخمر هذه البكتيريا الجيدة. نتيجة هذا التخمير هي توليد الأحماض الدهنية القصيرة- السلسلة (SCFAs) مثل الأسيتات والبروبيونات والزبد ؛ هذه أمر بالغ الأهمية في صيانة صحة القولون ، توازن الرقم الهيدروجيني ، وتوفير الطاقة للخلايا القولونية. يعد inulin الخرشوف القدس مكونًا من الغذاء الوظيفي المثير للاهتمام في صيغ الصحة الهضمية بسبب التحسينات في المصب على الهضم ، واستيعاب المغذيات ، وتحفيز الجهاز المناعي بسبب تعزيز المستعمرات من البكتيريا المفيدة.
تنظيم السكر في الدم وفوائد التمثيل الغذائي
تم العثور على inulin الموجود في الخرشوف القدس له آثار إيجابية على استقلاب الجلوكوز. تساعد خصائص الألياف القابلة للذوبان على خفض معدل الهضم وامتصاص الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى ارتفاع أبطأ في مستوى السكر في الدم بعد استهلاك الطعام. يمكن أن يؤثر ذلك بشكل إيجابي على التحكم في نسبة السكر في الدم ويزيل مسامير الأنسولين ، وهو أمر مهم عند التعامل مع صحة التمثيل الغذائي وتجنب مقاومة الأنسولين. أيضا ، فإن SCFAs الناتجة من خلال تخمير الأنسولين لديها القدرة على التأثير على الإنتاج الكبدي للجلوكوز والتمثيل الغذائي للدهون ، مع ملامح الدهون في الدم أفضل. جعلت هذه التأثيرات الأيضية الأنسولين مكونًا من المنتجات الغذائية المرغوبة للغاية المستخدمة في الأطعمة الوظيفية التي تهدف إلى إدارة الوزن ، وتعزيز رعاية مرضى السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
تعزيز امتصاص المعادن
الدور الهام الآخر الذي تلعبه القدس inulin inulin كوكيل بيولوجي هو أنه يعزز امتصاص المعادن ، وخاصة الكالسيوم والمغنيسيوم. يتسبب SCFA في أن يكون القولون حمضيًا ، وهذا يعزز قابلية ذوبان المعادن ويحسن امتصاصها في الخلايا المعوية. تحسن القدرة الحيوية لهذه المعادن تساعد في زيادة كثافة العظام وقوتها ، وهو أمر بالغ الأهمية في الوقاية من هشاشة العظام وصحة الهيكل العظمي. يمكن أن يستفيد منتجو منتجات الألبان الوظيفية والمكملات الغذائية وتركيبات صحة العظام من إضافة الأنسولين وزيادة التوافر البيولوجي المعدني بشكل طبيعي.
تعديل الجهاز المناعي
تم تنفيذ الدراسات الحديثة التي تظهر أن inulin inulin inulin القدس له تأثير تعديل -. يمكن أن يساعد Inulin بشكل غير مباشر في تلف الأمعاء اللمفاوية المرتبطة (GALT) ، وهو أمر مهم في المراقبة المناعية والاستجابة من خلال تعزيز الكائنات الحية الدقيقة المتوازنة. يمكن استخدام الآثار الالتهابية لـ- لمنتجات التخمير ، بما في ذلك SCFAs ، لتعديل الاستجابات المناعية ومنع تدمير الحواجز الظهارية المعوية. تقدم هذه الملكية البيولوجية الأنسولين كمكون من الاهتمام لتلبية الطلب في إنتاج المنتجات التي تساعد على تعزيز صحة المناعة بشكل عام وتحتوي على التهاب منخفض -.
إدارة الوزن والشبع
بسبب مستويات الألياف المرتفعة والميل إلى تشكيل المواد الهلامية اللزجة في الجهاز الهضمي ، يسبب inulin الخرشوف في القدس مستويات أكبر من الشبع أو الامتلاء. قد يقلل هذا التأثير من إجمالي استهلاك السعرات الحرارية ، مما يسمح بالتحكم في الوزن. أيضًا ، تم العثور على أن تخمير الأنسولين ينتج عن SCFAs التي يمكن أن تؤثر على الهرمونات اليومية المرتبطة بالشهية ، بما في ذلك الببتيد YY و Glucagon - مثل الببتيد -1 (GLP-1). هذه السمات من شأنها أن تجعل الأنسولين الألياف الوظيفية المفضلة ليتم تطويره كبديل للوجبة ، والمكملات الغذائية ، والتحكم في الشهية.
خاتمة
يقدم inulin inulin inulin القدس لوحة كاملة من الأنشطة البيولوجية التي تتجاوز استخدام القدس inulin inulin كألياف غذائية. إن الجمع بين تأثيره المسبق ، وتأثيراته على التمثيل الغذائي ، وتعزيز امتصاص المعادن ، وتعديل الجهاز المناعي ، والقدرة على تعزيز الشبع ، يجعلها مكونًا مثيرًا للاهتمام للمصنعين الذين يؤكدون على صياغة الصحة - ذات الصلة بمنتجاتها. يمكن للشركات أن تدخل في هذا الاتجاه الطبيعي ، المصنع - ، ومتعدد الوظائف عن طريق إضافة هذا المكون إلى مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية والمشروبات والغموض.
رسالة مباشرة فيdonna@kingsci.comأوترك رسالة لأن العينات المجانية متوفرة مع مساعدة إضافية.
التعليمات
Q1: كيف تدعم inulin inulin القدس صحة الجهاز الهضمي؟
A1: إنها ألياف ما قبل المخطوطة ، وتعديل ميكروبيوم الأمعاء لزيادة البكتيريا المفيدة بشكل انتقائي وتؤدي إلى تكوين الأحماض الدهنية القصيرة - ، مما يدعم امتصاص مغذيات القولون.
س 2: هل يمكن للجلوس في القدس أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم؟
A2: نعم ، الألياف القابلة للذوبان لها تأثير في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم ومساحات الأنسولين المحدودة بعد استهلاك الطعام.
س 3: ما هو امتصاص المعادن الذي يتم تعزيزه من قبل القدس inulin inulin؟
A3: إنه يعزز إلى حد كبير امتصاص المعوية للكالسيوم والمغنيسيوم عن طريق إنتاج الأحماض الدهنية القصيرة- ، مما يزيد من ذوبان الكالسيوم والمغنيسيوم في القولون.
س 4: هل القدس الخرشوف إنولين مفيدة لإدارة الوزن؟
A4: نعم ، يسبب انخفاض السعرات الحرارية بسبب وجود الألياف - المسببة للامتلاء ؛ وبالتالي ، قد يتم تقليل شهية - تنظيم الهرمونات واستهلاك السعرات الحرارية بشكل عام.
س 5: كيف يؤثر الأنسولين على الجهاز المناعي؟
A5: يستقر الأنسولين على الجهاز المناعي والحاجز المعوي عن طريق تحفيز ميكروبيوم صحي من الأمعاء وتوليد مستقلبات الالتهاب-.
مراجع
Slavin ، J. (2013). الألياف والبكتيريا: الآليات والفوائد الصحية. المغذيات ، 5 (4) ، 1417-1435.
2. Roberfroid ، M. (2017). prebiotics: التعريف ، والأنواع ، والمصادر ، والآليات ، والتطبيقات السريرية. مراجعات شاملة في علوم الأغذية وسلامة الأغذية ، 16 (1) ، 1-15.
3. Bindels ، LB ، Delzenne ، NM ، Cani ، PD ، & Walter ، J. (2015). نحو مفهوم أكثر شمولا لسببيائية. تستعرض الطبيعة أمراض الجهاز الهضمي وعلم الكبد ، 12 (5) ، 303-310.
4. De Souza ، RJ ، Mente ، A. ، Maroleanu ، A. ، Cozma ، Ai ، Ha ، V. ، Kishibe ، T. ، ... & Anand ، SS (2015). تناول الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة وغير المشبعة وخطر جميع- يسبب الوفيات وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2: مراجعة منهجية وتحليل meta - لدراسات الملاحظة. BMJ ، 351 ، H3978.
5. هولشر ، HD (2017). الألياف الغذائية والبكتيريا والميكروبات المعوية. ميكروبات الأمعاء ، 8 (2) ، 172-184.