مع استمرار ارتفاع الطلب على مضادات الأكسدة الطبيعية ،Astaxanthinيكتسب الاهتمام كمركب قوي موجود في الطبيعة . المعروف بخصائصه الحمراء العميقة والخصائص البيولوجية ، ويوفر Astaxanthin الدعم لصحة الجلد ، والوظيفة البصرية ، والتوازن المؤكسد . في حين أنه متوفر على نطاق واسع في شكل الملحق ، يفضل الكثير من الناس استكشاف مصادر الطعام الطبيعية هذه التي تحتوي
المصادر البحرية: شركات النقل الأساسية لأستاكسانثين
يصنع Haematococcus pluvialis المخلوقات من Astaxanthin والبحرية التي تستهلك هذه الكائنات الحية الدقيقة التي تربى Astaxanthin في أنسجةها . لهذا السبب ، فإن الطعام الأكثر شهرة غنيًا في Astaxanthin هو المأكولات البحرية التي لها لون محترم أو وردي {{2}
من بين الأطعمة الأخرى ، يحتوي سمك السلمون الذي يتم صيده في البرية على أعلى مستوى من Astaxanthin الطبيعي . لون سمك السلمون يأتي من Astaxanthin في مجمعه ويستهلك SoCkeye السلمون أكثر من هذا بفضل مغذٍ طبيعي بشكل خاص {3} {3}
القشريات الصغيرة المعروفة باسم Krill التي تزدهر في البيئات البحرية الباردة ، عالية في Astaxanthin . على الرغم من أن معظم الناس لا يأكلون krill ، فإن الزيت المشتق منها شائع لأنه يحتوي
الروبيان والكرادان والتجديف و Crawfish عبارة عن مأكولات بحرية غنية بشكل معتدل في Astaxanthin ..
إن دمج هذه المأكولات البحرية بانتظام في نظام غذائي متوازن يمكن أن يوفر كمية ثابتة من Astaxanthin التي تحدث بشكل طبيعي ، وخاصة عندما يكون المصدر وحشيًا وغير معالج .
مصادر نباتية وغير مباشرة
على الرغم من أن المصدر الرئيسي لأستاكسانثين هو البحر ، إلا أن العلماء يجدون أيضًا طرقًا لإضافته إلى النظام الغذائي من النباتات . ، إلا أن معظم النباتات الأرضية لا تحتوي على أستازانثين بداخلها . بدلاً من ذلك ، فإن عدد من أنظمة الدعم أيضًا تغذي الحيوانات التي تنشرها.
يحتوي ALGA Haematococcus pluvialis على أكبر قدر من Astaxanthin ، على الرغم من أنه لا يتم تناوله عادةً كطعام عن طريق التقليد . تجاريًا ، يتم زراعة المحصول ويتم أخذ الخلاصة لاستخدامها كطعام في المكملات الغذائية والطعام.
على الرغم من أن بعض الخميرة الحمراء والفطريات تنتج أشياء مماثلة إلى حد كبير Astaxanthin ، إلا أنها ليست مهمة في وجباتنا الغذائية وغالبًا ما تذهب إلى عمليات الصناعية أو التخمير .
عندما يتعلق الأمر بمحتوى Astaxanthin ، فهذه هي الفواكه أو الخضار الوحيدة التي يجب مراعاتها . ، حيث الحصول على الكثير من مضادات الأكسدة النباتية من مختلف الخضروات الملونة يجعل نظام مضادات الأكسدة في الجسم أقوى ، مما يساعد على العمل بشكل أفضل إذا تم استهلاكه في نفس الوقت .
الأطعمة المحصنة والوظيفية
في السنوات القليلة الماضية ، ابتكر العلماء في هذا المجال طرقًا لوضع Astaxanthin في الأطعمة الوظيفية . بسبب هذا ، أصبحت أشرطة الطاقة والمشروبات والمواد الهلامية الناعمة والألبان المعززة مع Astaxanthin متاحة الآن ، وذلك إلى حد كبير بفضل المكورات الدموية pluvialis .
تصنع هذه المنتجات لأي شخص يتجنب المأكولات البحرية أو يبحث عن خيار نباتي أو نباتي . أنك تستفيد من الأدوية التي يتم جرعتها بشكل فردي ومستقر ، ومع ذلك يتم استخراج أستازانثين في هذه الحبوب عادة .
تعتبر الأسماك والقشريات التي تغذت الآن الوجبات الغذائية العالية في Astaxanthin هي اتجاه آخر في ارتفاع . حتى لو لم يكن قويًا مثل البرية ، فإن هذا النهج يرفع مستويات الكاروتينات من المأكولات البحرية المستزرعة .
عندما تصبح مضادات الأكسدة معروفة بشكل أفضل ، تجد الشركات في مجالات الأغذية والتغذية طرقًا أكثر جاذبية لتقديمها للجميع.
دور النظام الغذائي في دعم تناول مضادات الأكسدة
يمكن أن تساعدك إضافة Astaxanthin إلى نظامك الغذائي على اتباع خطة غذائية تركز على المركبات الصحية وحماية الخلايا . إذا كان نظامك الغذائي يتضمن فيتامين E أو السيلينيوم أو بيتا كاروتين ، يمكن أن يساعد Astaxanthin في الإجهاد التأكسدي اليومي .
ومع ذلك ، فإن كمية Astaxanthin في الأطعمة الطبيعية تتقلب بناءً على كل من الأنواع التي هي وظروف معيشتها ، والأطعمة ، وكيفية معالجتها . كمثال ، قد يقلل التجمد أو الغليان أو المعالجة القوية من المعالجة المقلدة {{..
هناك شيء مفيد آخر هو فهم مدى جودة تمتص الجسد .} يتم امتصاص فيتامين A من قبل الجسم بسهولة أكبر عندما نأكله مع الدهون الصحية . يمكنك مساعدة جسمك على امتصاص Astaxanthin عن طريق إضافة زيت الزيتون ، أو Avocado أو الجوز للوجبات التي تتناولها {}
خاتمة
في حين أن هناك مضادات الأكسدة الأكثر شيوعًا من أستازانثين في الطعام اليوم ، إلا أنها تتركز بشكل لا يصدق في سمك السلمون البري الذي يتم صيده و Krill و Crustaceans . للراغبين في البدائل أو المكملات القائمة على الطحالب أو الأطعمة الوظيفية المضافة تعطي طريقة مفيدة لاستخدام هذه المغذيات المخصب بانتظام {{}}
يذكرنا الخبراء في التغذية باستمرار أنه من المهم عدم استهلاك الجلوكوز بكميات كبيرة . يمكنك الاستمتاع بالمعيشة الصحية من خلال تضمين الأطعمة مع Astaxanthin والمواد الغذائية التي يتم العثور عليها غالبًا مع.
لمزيد من المعلومات حول مكونات Astaxanthin أو المستحضرات أو المصادر ، لا تتردد في الاتصال بنا علىdonna@kingsci.com.
مراجع
- Ambati ، r . r . ، moi ، p . s . ، ravi ، s . ، & aswathanarayana ، r . g. (2014) الاستقرار ، والأنشطة البيولوجية والتطبيقات التجارية-مراجعة . الأدوية البحرية ، 12 (1) ، 128-152. https: // doi . org/10.3390/md12010128
- Capelli ، b . ، bagchi ، d . ، & cysewski ، g . r . (2013) . ملحق . nutrafoods ، 12 (4) ، 145 - 152.
- Guerin ، M . ، Huntley ، M . e . ، & olaizola ، m . (2003) . haematococcus astaxanthin: application for Human {6} 210 - 216.
- لوحة EFSA حول المنتجات الغذائية والتغذية والحساسية (2019) . الرأي العلمي حول سلامة Astaxanthin للاستخدام في المكملات الغذائية . efsa Journal ، 17 (12) ، 5907. https: // doi . org/10 . 2903/j.efsa .2019.5907
