الفوائد الصحية للوتين والاسترات اللوتين

الكاروتينات التي تحدث بشكل طبيعي ،لوتينواسترات اللوتين، معروفة جيدًا بناءً على دورها الحاسم في تعزيز صحة البشرة والبشرة. كونها أصباغ قابلة للذوبان في الدهون المتوفرة في العديد من الفواكه والخضروات ، وكذلك زهور MARIGOLD ، يتم دمج النموذجين على نطاق واسع في المكملات الغذائية والأطعمة الوظيفية. كانت مزاياها الفسيولوجية ، وكذلك طبيعتها الوقائية ضد الإجهاد المؤكسد ، جنبًا إلى جنب مع دعم العين ، محور الاهتمام العلمي المحسن خلال السنوات القليلة الماضية. صناعات المغذيات والعافية لها مستويات كبيرة من الشركات المصنعة والمصايبات مع اهتمام الفوائد الصحية لمكونات اللوتين واللوتين. يمكن استخدام تقدير الاختلافات في الفوائد الصحية الوظيفية لإسترات اللوتين ولوتين كجزء من تحسين تطوير المنتج وتحديد المواقع.

ما هي استرات اللوتين ولوتين؟

اللوتين هو واحد من الكاروتينات غير الفيروسامين A ، والتي تتركز في البقعة من العين البشرية. عادة ما يتم الحصول على اللوتين المتجه إلى الأحماض الدهنية ، والمعروف باسم استرات اللوتين ، من خلال بتلات MARIGOLD. عند تناوله ، تخضع استرات اللوتين للتحلل المائي عن طريق الإنزيمات المعوية للحصول على اللوتين الحر الذي يتم تناوله بعد ذلك. هذا يجعل استرات اللوتين مادة مستقرة ومتاحة بيولوجيًا ، خاصة عند استخدامها في المستحضرات التي تنطوي على ناعمة وآليات توصيل قائمة على الزيت. يجد نموذج Esterified ، عادةً ، المزيد من المنفعة على نطاق صناعي لأنه يمتلك عمرًا طويلًا ، أكثر استقرارًا أثناء إجراءات المعالجة ، ويحتوي على مواد أكثر نشاطًا.

الفوائد الصحية للوتين والاسترات اللوتين

1. يدعم الوظيفة البصرية والصحة البقعية

تم العثور على كمية كبيرة من اللوتين في الصباغ البقعي في عيون البشر ، ويلعب دورًا حاسمًا في فحص الضوء الأزرق عالي الطاقة وضمان وضوح الرؤية. تم ربط الاستهلاك اليومي من استرات اللوتين واللوتين بتحسين حساسية التباين ومقدار أقل من التعب البصري. سوف تبني المركبات في شبكية العين والعدسة ، مما يعزز صحة العين على المدى الطويل من خلال الحد من الإجهاد التأكسدي نتيجة للتعرض للضوء والعوامل البيئية الأخرى.

2. يعزز حماية الجلد والترطيب

أظهرت أدلة سريرية جديدة أن اللوتين ، جنبًا إلى جنب مع استراته ، يساعد في الحفاظ على الجلد رطبًا ومرنًا. إن خصائصهم لقتل الجذور الحرة التي تشكلت تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية (UV) تتألق بشكل جيد في منع الجلد من تجويف الفم من أن تصبح تالفة ، مما يجعلها في متناول يدي في محلول تجميلي عن طريق الفم. نظرًا لارتفاع الطلب على المستهلكين من أجل حلول الجمال-من بين ذلك ، فإن استرات اللوتين هي وسيلة مفيدة ومدعومة علمياً لتقديم هذه المكونات في منتجات النظام الغذائي ، وكذلك المنتجات المتعلقة بالعناية بالبشرة.

3. بمثابة مضادات الأكسدة القوية

يتمتع كل من استرات اللوتين ولوتين بخصائص قوية مضادة للأكسدة ، والتي تمنع التدمير التأكسدي في الأنسجة المختلفة. لا يحدث هذا فقط على مستوى العين أو البشرة ، ولكن هذا يمتد إلى الحماية الواسعة للخلية. وهي مهمة في الصيغة التي تهدف إلى الحفاظ على توازن التمثيل الغذائي والرفاهية بشكل عام بسبب قدرتها على استخراج أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS).

4. يدعم الصحة المعرفية وسرعة المعالجة

على الرغم من أن اللوتين معروف أكثر أنه مفيد للعينين والجلد ، فقد كانت هناك أيضًا دراسات توضح أنه يجب أن تكون مفيدة للدماغ. اللوتين هو الكاروتينويد بين قلة Campestbarn التي تعمل على عبور حاجز الدم في الدماغ والشروع في الأنسجة العصبية. تشير الدلائل المبكرة إلى أنه يمكن أن يساعد في الحفاظ على أداء جميع الوظائف بشكل جيد ، خاصة في الحفاظ على الذاكرة والحدة العقلية وسرعة العمل في فئات عمرية مختلفة.

5. استقرار أفضل والتوافر الحيوي مع شكل استرات الإستر

لقد تميزت استرات اللوتين بمزايا المعالجة والتخزين. يكون شكل استرات اللوتين أكثر مقاومة للانهيار المؤكسد والحراري ، والانهيار الخفيف مقارنةً بالوتين الحرة ، لذلك من المثالي الاستخدام حيث تكون هناك حاجة إلى مطلوب حياة طويلة ، كما هو الحال في المشروبات المحصنة والزيوت والملاحق المحصنة في الكبسولات. تزيد الإنزيمات الهضمية بعد ذلك من استرات اللوتين المتلألئة لتحرير اللوتين بطريقة فعالة مع التوافر البيولوجي المماثل أو حتى أفضل في نظام غذائي طبيعي.

6. مثالي لتطبيقات الغذاء والمكمل الوظيفي

تزداد شعبية تركيبات استرات اللوتين في قطاعات المكملات والمشروبات والغذاء الوظيفية حيث يوجد طلب متزايد في الأسواق العالمية للمكونات الطبيعية القائمة على النباتات. يعني توافقها مع الأنظمة القائمة على الزيت والخلايا الناعمة أنها حل مفضل في تصنيع بجرعة عالية في أحجام صغيرة أو في أشكال مستقرة على الرف. أيضًا ، يتم تطبيق استرات اللوتين في مجموعات صحة العين ، ومخاليط متعددة الكاروتينويد ، وحلول تجميلية عن طريق الفم دون التأثير على الذوق أو الذوبان.

خاتمة

يتمتع استرات اللوتين ولوتين بمجموعة قابلة للتكيف من الفوائد الصحية تتجاوز اللياقة التقليدية للعين. إنها مكونات وظيفية مفيدة في صناعات الأطعمة الغذائية والوظيفية المعاصرة بسبب نشاطها المضاد للأكسدة ، ودعم صحة الجلد والرفاه المعرفي ، ولأنها صديقة للعملية. سوف تحدث استرات اللوتين فرقًا للمصنعين الذين يطمحون إلى إنتاج منتجات مبتكرة ومميزة في منتجات العافية بسبب مصلحة المستهلكين في المكونات الطبيعية والمدعومة علمياً في السوق.

هل أنت مهتم بمنتجاتنا؟ فقطترك رسالةفي هذه الصفحة أواتصل بنا مباشرةللحصول على عينات مجانية ومزيد من الدعم المهني!

التعليمات

س 1: ما هو الفرق بين استرات اللوتين ولوتين؟

النموذج الحر هو اللوتين ، ويعتبر استرات اللوتين هو الشكل المرتبط بالأحماض الدهنية من اللوتين الذي يستخدم في المكملات الغذائية الأفضل. يتم إطلاق استرات اللوتين في الجسم لتصبح لوتين حرة.

Q2: هل Ester Lutein أكثر متاحة من Lutein الحرة؟

يتمتع استرات اللوتين المحولة بشكل إنزيمي بمعدل امتصاص مرتفع ، ويتم مقارنة التوافر الحيوي بشكل متكرر أو حتى متفوق بالمقارنة مع اللوتين في حالة التعقيد المشترك مع الدهون الغذائية.

س 3: هل يمكن استخدام استرات اللوتين في المشروبات؟

نعم ، يمكن تحويل استرات اللوتين إلى استخدام المشروبات الوظيفية ، وخاصة تلك التي تركز على تحسين صحة العين أو رطوبة الجلد ، مع الاستحلاب المناسب أو الأنظمة القائمة على الزيت.

Q4: هل استرات اللوتين ولوتين مناسبة للمنتجات النباتية؟

استرات اللوتين ، على افتراض أنها يتم استخلاصها على أساس زهور MARIGOLD وإنتاجها بدون مركبات السواغ القائمة على الحيوانات ، يمكن أن تتوافق مع المعايير النباتية والنباتية للصياغة.

س 5: ما هي الجرعة الموصى بها لاسترات اللوتين في المكملات الغذائية؟

تشمل المستحضرات التقليدية ما بين 10 إلى 20 ملغ يوميًا من اللوتين أو ما يعادلها في الإستر يوميًا ، اعتمادًا على المطالبة الصحية المطلوبة والمبادئ التوجيهية المحلية المختلفة.

مراجع

1. جونسون ، EJ (2014). دور اللوتين و zeaxanthin في الوظيفة البصرية والمعرفية طوال العمر. مراجعات التغذية ، 72 (9) ، 605-612.

2. Landrum ، JT ، & Bone ، RA (2019). اللوتين ، زياكسانثين ، والصباغ البقعي. محفوظات الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية ، 633 ، 34-40.

3. بالومبو ، أ. وآخرون. (2021). الكاروتينويد وصحة الجلد: مراجعة. مضادات الأكسدة ، 10 (5) ، 742.

4. تشونغ ، هاي وآخرون. (2020). دور اللوتين في الوظيفة المعرفية: مراجعة منهجية. مجلة التغذية والتمثيل الغذائي الوسيط ، 20 ، 100130.

5. لوحة EFSA حول المنتجات الغذائية والتغذية والحساسية (2018). الرأي العلمي حول سلامة استرات اللوتين كملحق غذائي. EFSA Journal ، 16 (6) ، E05378.