لا يوجد إجماع رسمي حول ما إذا كان من الأفضل تناول مكملات الكركمين أو الكركم. تستخدم معظم الدراسات الكركم المستخرج بتركيز عالٍ من الكركمين أو الكركمين وحده. يمكن لكل من الكركم والكركمين أن يقلل من التهاب المفاصل والكوليسترول والسكر في الدم، وكذلك نمو الورم والفطريات والبكتيريا.
ما هو الكركم؟
الكركم هو نبات أصفر فاتح من جذر نبات كركم لونغا. وقد تم استخدامه لعدة قرون في المستحضرات الصيدلانية التقليدية والطبخ، وخاصة في الهند وجنوب شرق آسيا.
يُعرف الكركم بلونه الديناميكي ودوره في أطباق الطهي، لكن فوائده الصحية اكتسبت اهتمامًا جديرًا بالملاحظة في وقت لاحق.
ما هو الكركمين؟
الكركمين هو المركب الديناميكي الأساسي الموجود في الكركم. ويراعى في معظم خصائص الكركم العلاجية ولونه الأصفر المميز. في حين أن الكركم يحتوي على ما يقرب من 2-8٪ من الكركمين، يتم استخراج هذا المركب وتركيزه لاستخدامه في المكملات الغذائية بسبب آثاره القوية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. من خلال عملية الاستخراجمستخلص الكركم الكركمينيمكن أن يصل المحتوى إلى 95%.
الكركم مقابل الكركمين: الاختلافات الرئيسية
في حين أن الكركم هو جذر كامل يحتوي على الكركمين إلى جانب مركبات أخرى، فإن الكركمين هو مستخلص خاص من الكركم. يعتبر الكركمين أكثر قوة من حيث خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، ولهذا السبب يتم تفضيله بانتظام على شكل مكمل. الكركم يعطي نطاق أوسع من الفوائد بسبب مركباته الإضافية.
الفوائد الصحية للكركم
يُستخدم الكركم تقليديًا لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض، بما في ذلك التهيج والمشاكل المتعلقة بالمعدة والتلوث. وهو معروف جدًا بقدرته على تحفيز عمل الدماغ وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يوصي بعض الباحثين بأن الكركم يمكن أن يقدم المساعدة في تقليل علامات آلام المفاصل وقد يساعد بالفعل في توقع الإصابة ببعض أنواع السرطان.
الفوائد الصحية للكركمين
تم اعتبار الكركمين على نطاق واسع لتأثيراته المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. قد يقدم المساعدة في الإشراف على حالات مثل آلام المفاصل والحزن وأنواع معينة من السرطان. يُظهر Inquire أن الكركمين يمكن أن يحفز عمل الدماغ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وقد يكون له بالفعل فوائد ضد مرض الزهايمر. خصائصه المضادة للالتهابات تجعله فعالاً في تقليل علامات الحمى المستمرة.
كيفية تناول الكركم والكركمين
يمكن استخدام الكركم كنكهة في التغذية، أو كشاي، أو في شكل مكمل غذائي. تؤخذ مكملات الكركمين عادة في إطار كبسولة، بانتظام مع البيبيرين (مستخلص الفلفل الأسود) لتحسين الاحتفاظ. يمكن أن يكون دمج الكركم في نظامك النحيف أمرًا أساسيًا مثل إضافته إلى الحساء أو العصائر أو الكاري. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن قياسات أعلى من الكركمين، فإن المكملات الغذائية غالبًا ما تكون أكثر فائدة.
الكركم والكركمين: الجرعة والسلامة
الجرعة المقترحة للكركم بشكل عام هي حوالي 500-2،000 مجم يوميًا، بينما يتم تناول مكملات الكركمين عادةً بجرعات 500-1،000 مجم يوميًا. يعتبر كلاهما آمنًا عند تناوله بكميات مقترحة، لكن القياسات الطويلة قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. من الضروري أن تبدأ بقياسات أقل لتقييم المقاومة والمشورة مع مقدم الرعاية الصحية، خاصة إذا كنت تتناول أدوية أخرى.
المخاطر المحتملة والآثار الجانبية
في حين أن الكركم والكركمين آمنان بشكل عام، إلا أنهما يمكن أن يسببا آثارًا جانبية لدى عدد قليل من الأفراد، مثل الغثيان، وارتخاء الأمعاء، والاستجابات الحساسة غير المواتية. وقد ترتبط أيضًا بحلول معينة، لذلك من المهم استشارة مقدم الرعاية الصحية مؤخرًا بشأن أي مكمل غير مستخدم. يمكن أن تؤدي الجرعات الكبيرة من الكركمين إلى مشاكل في الكبد لدى عدد قليل من الأشخاص، لذلك من الضروري اتباع الجرعات المقترحة.
اختيار الملحق الصحيح
عند الاختيار بين مكملات الكركم والكركمين، ضع في اعتبارك احتياجاتك الصحية الخاصة. إذا كنت تبحث عن فوائد صحية عامة، فقد يكون الكركم هو الخيار الأفضل. بالنسبة لأولئك الذين يركزون على التأثيرات المضادة للالتهابات أو مضادات الأكسدة، قد تكون مكملات الكركمين أكثر قابلية للتطبيق. من الضروري أيضًا اختيار المكملات الغذائية عالية الجودة لضمان الاستمرارية والأمان.
سؤال وجواب حول الكركم والكركمين
س: هل يمكنني تناول الكركم والكركمين معًا؟
ج: نعم، تناول كلاهما يمكن أن يعطي مجموعة واسعة من الفوائد من المركبات المختلفة الموجودة في الكركم والتأثيرات المركزة للكركمين.
س: هل من الأفضل تناول الكركم أو الكركمين لآلام المفاصل؟
ج: يعتبر الكركمين في الغالب أكثر فعالية في علاج آلام المفاصل بسبب خصائصه القوية المضادة للالتهابات.
س: كم من الوقت يستغرق الكركم أو الخيار للعمل؟
ج: يمكن أن يتغير الأمر، ولكن قد يبدأ عدد قليل من الأفراد في ملاحظة الفوائد خلال أسابيع قليلة من الاستخدام القياسي.
س: هل هناك أي مواد مغذية تعمل على تحسين استيعاب الكركم/الكركمين؟
ج: نعم، يعمل الفلفل الداكن على تحسين عملية الاستيعاب بسبب مادة البيبيرين، ويمكن أن تساعد الدهون أيضًا في زيادة التوافر البيولوجي.
س: هل يمكن للكركم/الكركمين تقديم المساعدة في إنقاص الوزن؟
ج: هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن الكركمين يمكن أن يساعد في فقدان الوزن عن طريق تقليل الالتهاب وتحسين الجهاز الهضمي.
مرجع:
1. [WebMD - دليل مكملات الكركم](https://www.webmd.com/diet/supplement-guide-turmeric)
2. [الصحة اليومية - الكركم مقابل الكركمين](https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/turmeric-vs-curcumin-what-supplement-should-you-take/) 3. [الخط الصحي - أهم الفوائد الصحية الكركم](https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric)
4. [طب جونز هوبكنز - فوائد الكركم](https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/turmeric-benefits)
5. [جبل سيناء - عشبة الكركم](https://www.mountsinai.org/health-library/herb/turmeric)
6. [صحة كورتيبا - الكركم مقابل الكركمين](https://www.cortibahealth.com/learn/turmeric-vs-curcumin)
7. [GoodRx - كيفية تناول الكركم](https://www.goodrx.com/well-being/supplements-herbs/how-to-take-turmeric)
8. [CNBC - هل مكملات الكركم تستحق العناء؟](https://www.cnbc.com/2023/08/23/are-turmeric-supplements-worth-the-money-what-experts-think.html)
Kingsci Biotech هي شركة رائدة مقرها الصين في توريد مستخلص الكركم الكركمين، وهي متخصصة في المستخلصات النباتية منذ عام 2007. نحتفظ بمخزون جاهز في كل من الولايات المتحدة الأمريكية والصين، ونقدم خدمة التوصيل إلى جميع أنحاء العالم.
من فضلك اضغط"اتصل بنا" أو أرسل بريدًا إلكترونيًا أدناه للاستفسارات.
المواصفات
50%، 95% [هبلك].
مظهر
مسحوق البرتقال
بريد إلكتروني
donna@kingsci.com
sophia@kingsci.com
