أستازانتين هو صبغة حمراء توجد في العديد من الكائنات الحية الطبيعية.أستازانتين الطبيعييوجد بشكل رئيسي في الكائنات البحرية التي تختلف عن الكلوروفيل والكاروتين في النباتات الأرضية. إنه شكل من أشكال الطحالب الدقيقة التي تستهلكها أنواع مختلفة من الكائنات المائية. يتسبب تصبغ Astaxanthin الأحمر القوي في أن يكون لهذه الحيوانات لحم أو أصداف حمراء أو وردية.
السلمون الأحمر الموجود في المحيط الهادئ البري هو واحد من أعلى التركيزاتأستازانتين الطبيعي، باستثناء H. Pluvialis. يمنح هذا الصباغ لحم السمك لونًا أحمر عميقًا مميزًا وخصائص مضادة للأكسدة صحية بشكل لا يصدق. تشمل المصادر الطبيعية الأخرى لأستازانتين جراد البحر والجمبري القطبي الشمالي وسرطان البحر وجراد البحر والسلمون المرقط الأحمر والطحالب والكريل. عادة ما تحصل الطيور الحمراء على لونها عن طريق تناول الأسماك والنباتات الغنية بهاأستازانتين، لكن تركيزات صبغتهم منخفضة عادة.
على الرغم من أن الحياة البحرية هي المصدر الأكثر شيوعًا لأستازانتين الطبيعي، فهي لا تقتصر على النباتات والحيوانات المائية. على سبيل المثال ، تحتوي خميرة تسمى Xanthophyllomyces dendrorhous (خميرة Phaffia) أيضًا على مستويات عالية نسبيًا من Astaxanthin. وهو منتج أستازانتين. لن تمتصه من مصادر عضوية أخرى.